• 餐厅菜单做好这6点,顾客心甘情愿掏腰包

    发布日期:2021-02-15

    面对新的市场环境,餐饮经营的选品、营销、服务、品牌设计、菜单设计等方面,有哪些需要特别注意的? 什么样的菜单才是顾客眼里的好菜单?这里的关键词是 “顾客眼里”。 我们每个人、每个品牌的外在认知属性是怎么形成的呢? 在于我们个人和品牌在他人...

  • 菜品拍摄和美食摄影的光线技巧

    发布日期:2020-09-24

    以下给大家提供菜品拍摄的几种布光方式,很多美食摄影师可以在拍摄之前参考下。相机位置相同方向的光就是顺光,会使菜品拍摄主体没有明显的明暗变化,从而缺乏层次感和立体感,使画面表现略显平淡,所以在拍摄美食拍摄中很少用到。 当光线从食物拍摄正上方照...

  • 菜谱就是一种积极的营销方式

    发布日期:2020-08-16

    其实菜谱对一个餐饮行业是非常重要的,做的好的菜谱不断能提升酒店、餐厅的档次,同时一本精致且富有食欲的菜谱肯定会让消费者食欲大增,这样既给消费者带来良好的用餐体验,也给餐厅提升了营业额,试问这样的菜谱是能相比较的吗? 其实菜谱就是一种积极...

  • 一本好的菜谱制作迅速提升餐厅营业额

    发布日期:2020-08-16

    提升餐厅营业额不是单单靠“点子”和“策划”就能解决问题的。同样的促销方案在不同的餐厅会有不同的结果,而做一本好的菜谱制作绝对是迅速提升营业额的金点子。 一本好的菜谱制作要尽量选择反映本店的特色菜,菜谱设计中应该有主有次,有大有小(甚至只是...

  • 菜品摄影小技巧

    发布日期:2020-08-06

    1.保持背景干净;尽可能使得背景与食品的颜色产生对比,不要使用与食品颜色相近的背景。比如,放在红色盘子的草莓会使得主题不够鲜明。此外,背景也要干净。如果你不敢确定,那么就用一只白盘子。 2.小细节使画面显得与众不同;不要忽略一些小细节,时...